食材准备西野翔ed2k 主料:鸡1只(约1000 - 1500克)。 调料:生抽半碗、老抽2勺、冰糖10 - 15颗、料酒2勺、姜几片、葱2 - 3根、八角2 - 3个、桂皮1小块,盐适量。 制作措施 1. 将鸡洗净,去除杂毛和内脏,用厨房纸巾擦干水分,防患煎制时溅油。 2.锅中加入小数食用油,油热后放入鸡,用中小火煎至鸡的表皮金黄(这一步不错锁住鸡肉的汁水,使鸡肉口感更好。)有时需要5 - 8分钟,本领要每每翻动鸡,让各部位王人煎到。 3. 姜切片,葱切段。在锅中加入生抽、老抽、冰糖、料酒、...
(2025-01-06)